Aktuelles
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Frühstückszeit

Wir verlegen den Abend auf den Morgen – der Morgen ist so lang, kommt zu uns in ‘s Gämsle und verbringt Zeit mit Menschen.

Telefon: 0664 – 91 97 267

Die Verpackungen im Take Away sind 100 % biologisch abbaubar > gebraucht einfach flachdrücken und zum Bioabfall geben.

Ausgezeichnet gut Essen und Trinken

falstaff:

84 Punkte RESTAURANTGUIDE 2021

Tischreservierung erforderlich!

TakeAway – Alle Speisen können vorbestellt und abgeholt werden.

Regional – Genussregion Österreich: Die Genuss Regionen profilieren mit ihrer Landwirtschaft und mit regional typischen Spezialitäten eine unverwechselbare Marke. Aus vollster Überzeugung schließen wir uns gerne der Initiative „Genuss Region Österreich“ an und bevorzugen regionale Spezialitäten.

Veranstaltungen

Feste feiern wie sie fallen…

Das Gämsle ist ideal für kleine Hochzeiten, Geburtstagsfeiern, Gartenpartys, Taufen usw.
Franz Michael Felder Stube – 44 Personen. Isabella Standl Stube – 24 Personen.

Garten Terrasse 30 – 50 Personen, Schopf 22 Personen

Early Bird

Frühstück, Z’nünar, reas hea 

An alle Frühaufsteher, Durchreisenden, Bettflüchter, Genießer oder einfach ” Nichtstuer ” aus nah und fern. Wir sind in aller ” Herrgotts-früh” für Sie da und öffnen von Donnerstag bis Dienstag das Gämsle schon um 07:16 Uhr.

Wir machen Sie munter und bringen Sie in Schwung mit einem tollen Frühstück, oder  Znünar, einer herzhaften Jause, selbstgebackenem Guglhupf & Zopf, mit Gipfeln, Semmel & Salzstengel –  wir freuen uns!

Nehmen Sie Platz auf der Gämsle Terrasse, im Schopf, in der Isabella Standl Stube oder einfach im Garten unter den Bäumen und verbringen Sie eine schöne Zeit bei uns im Gämsle mit Ihrer Familie und Ihren Freunden.    

Für’s Frühstück bitte einen Tisch reservieren.

Tel: 05515 – 30062

Frühstückskarte

Zu allen Frühstücksvarianten erhalten Sie eine Tasse Tee, Schokolade oder eine der Kaffee Spezialitäten.

Kleines Frühstück >  Semmel, Butter, Marmelade/Honig

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Lieblings Frühstück

Brotkorb, süßes Gebäck, Butter, Marmelade,

Schinken, Käse, Aufstrich, Räucherlachs, Smoothie, Birchermüsli, Ei nach Wahl,

Orangensaft, Glas Prosecco

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Buaba Frühstück

Orangensaft oder Pfiff, Semmel, 1 Scheibe Hausbrot, Butter,

Wurst & Käse, gekochtes Ei

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Motla Frühstück

Semmel, 1 Scheibe Hausbrot, Butter, Marmelade oder Honig, Bircher Müsli,

Glas Prosecco oder Orangensaft

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Wäldar Frühstück auf Vorbestellung

Riebel mit Apfelmus oder Früchten & Café

Znünnar

Frühstücks – Steak- Toast  “Wäldar Style“

Rinderfilet, Tomaten, Spiegeleier, ISI’s Special Sauce, Mohren Rote Patrone

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Schinken oder Käse Brot

Kren, Essiggurke

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Tragoner

Paar Hirschlandjäger mit Kren, Senf und Brot

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Strammer Maxxx

2 Spiegeleier auf Speck und Brot

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Birchermüsli mit frischem Obst

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Special Drinks 

Smoo _ Chi  =  Der Muntermacher …

Ingwer, Ananas, Banane, Koffein, Schwarztee

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Veganer Pflaumen Smoothie

Pflaumen, Banane, Agavensaft, Sternanis, Zimt,

Mmmm

Speisekarte

… nehmen Sie Platz in der Franz – Michael Stube, Isabella Standl Stüble, auf meiner neu gestalteten Terrasse & Garten abseits der Straße oder im Schopf. Wie schön ist es, in einem bezaubernden Ambiente Zeit mit Menschen zu verbringen.

Speisekarte ( Abend )

Vorspeisen

Leichtes Bregenzerwälder Käseschaumsüppchen, Brotcroutons

Rinderkraftsuppe mit Flädle

Vorarlberger Fisch – Gemüsesuppe

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Bregenzerwälder Ziegenkäse mit Pesto aus Rucola vom Gämsle Garten

Tomatenragout mit frischem Basilikum, hausgemachtes Sesambrötchen

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Blattsalat     I     Gemischter Salat

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Hauptgerichte

Bregenzerwälder Käsknöpfle, Röstkartoffeln, Erdäpfelsalat

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   Pfifferlingsragout auf Bandnüdele mit Rahmsauce

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Pannonischer Rindfleisch – Schmorgemüsetopf mit Thymian

getrüffelte Rahmpolenta

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Wienerschnitzel vom Kalb mit Erdäpfelsalat, Preiselbeeren, Zitrone

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Ragout vom heimischen Reh,

Kartoffel – Dinkelnockerl, Apfelrotkraut, Lavendelbirnen

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Gebratene Lachsschnitte

mediterranes Gemüse, Tagliatelle, Kräuterweißweinsauce

Dessert

Mousse von der Dunkeln und hellen Belgischen Schokolade, Beeren

Panna Cotta  feine Vanilleoberscreme mit Himbeertopping und gerösteten Mandeln

Mittagskarte

Rinderkraftsuppe mit Flädle   

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Vorarlberger Fisch – Gemüse Suppe (Hecht & Lachs)

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Vorspeisen Salat

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             ” Salat Cäcilia ”               

Blattsalat, mit gebratenen Putenbruststreifen, Paprika, Radieschen, Ei, Parmesan,

Jogurt – Kräuterdressing

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Bregenzerwälder Käsespätzle „Bregenzerwälder Alp und Bergkäse“

mit Röstzwiebeln, Blattsalat

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Pfifferlingsragout auf Bandnüdele mit Rahmsauce

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Cordon bleu vom Schwein, Kartoffelsalat, Preiselbeeren, Zitrone

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Gebratene Lachsschnitte

mediterranes Gemüse, Tagliatelle, Kräuter – Weißweinsauce

Dessert

Schoko Mousse von der Hellen und Dunklen

Schokolade aus Belgien, Beeren

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Alle Speisen sind von uns selber hergestellt – wir arbeiten ohne Convenience Produkte.