Aktuelles
 •

Wir machen Betriebsurlaub!

Das Wirtshaus, Restaurant ist bis zum 17. Oktober geöffnet, die Beherbergung noch bis zum 23. Oktober.

Buchbar mit Übernachtung Frühstück.

Ab ca. 16. Dezember starten wir wieder mit Schwung und Elan in der Winter.

Ich danke allen, die mich in der vergangenen Sommer – Saison (ganz speziell auch im Winter allen Einheimischen und ” Zwei – Heimischen ” vom Land draußen als ich Take Away gemacht habe ) so toll unterstützt haben.

Ausgezeichnet gut Essen und Trinken

falstaff:

84 Punkte RESTAURANTGUIDE 2021

Tischreservierung erforderlich!

TakeAway – Alle Speisen können vorbestellt und abgeholt werden.

Regional – Genussregion Österreich: Die Genuss Regionen profilieren mit ihrer Landwirtschaft und mit regional typischen Spezialitäten eine unverwechselbare Marke. Aus vollster Überzeugung schließen wir uns gerne der Initiative „Genuss Region Österreich“ an und bevorzugen regionale Spezialitäten.

Veranstaltungen

Feste feiern wie sie fallen…

Das Gämsle ist ideal für kleine Hochzeiten, Geburtstagsfeiern, Gartenpartys, Taufen usw.
Franz Michael Felder Stube – 44 Personen. Isabella Standl Stube – 24 Personen.

Garten Terrasse 30 – 50 Personen, Schopf 22 Personen

Early Bird

Frühstück, Z’nünar, reas hea 

An alle Frühaufsteher, Durchreisenden, Bettflüchter, Genießer oder einfach ” Nichtstuer ” aus nah und fern. Wir sind in aller ” Herrgotts-früh” für Sie da und öffnen von Donnerstag bis Dienstag das Gämsle schon um 07:16 Uhr.

Wir machen Sie munter und bringen Sie in Schwung mit einem tollen Frühstück, oder  Znünar, einer herzhaften Jause, selbstgebackenem Guglhupf & Zopf, mit Gipfeln, Semmel & Salzstengel –  wir freuen uns!

Nehmen Sie Platz auf der Gämsle Terrasse, im Schopf, in der Isabella Standl Stube oder einfach im Garten unter den Bäumen und verbringen Sie eine schöne Zeit bei uns im Gämsle mit Ihrer Familie und Ihren Freunden.    

Für’s Frühstück bitte einen Tisch reservieren.

Tel: 05515 – 30062

Frühstückskarte

Zu allen Frühstücksvarianten erhalten Sie eine Tasse Tee, Schokolade oder eine der Kaffee Spezialitäten.

Kleines Frühstück >  Semmel, Butter, Marmelade/Honig

*****

Lieblings Frühstück

Brotkorb, süßes Gebäck, Butter, Marmelade,

Schinken, Käse, Aufstrich, Räucherlachs, Smoothie, Birchermüsli, Ei nach Wahl,

Orangensaft, Glas Prosecco

*****

Buaba Frühstück

Orangensaft oder Pfiff, Semmel, 1 Scheibe Hausbrot, Butter,

Wurst & Käse, gekochtes Ei

*****

Motla Frühstück

Semmel, 1 Scheibe Hausbrot, Butter, Marmelade oder Honig, Bircher Müsli,

Glas Prosecco oder Orangensaft

*****

Wäldar Frühstück auf Vorbestellung

Riebel mit Apfelmus oder Früchten & Café

Znünnar

Frühstücks – Steak- Toast  “Wäldar Style“

Rinderfilet, Tomaten, Spiegeleier, ISI’s Special Sauce, Mohren Rote Patrone

*****

Schinken oder Käse Brot

Kren, Essiggurke

***** 

Tragoner

Paar Hirschlandjäger mit Kren, Senf und Brot

*****

Strammer Maxxx

2 Spiegeleier auf Speck und Brot

*****

Birchermüsli mit frischem Obst

*****

Special Drinks 

Smoo _ Chi  =  Der Muntermacher …

Ingwer, Ananas, Banane, Koffein, Schwarztee

*****

Veganer Pflaumen Smoothie

Pflaumen, Banane, Agavensaft, Sternanis, Zimt,

Mmmm

Speisekarte

… nehmen Sie Platz in der Franz – Michael Stube, Isabella Standl Stüble, auf meiner neu gestalteten Terrasse & Garten abseits der Straße oder im Schopf. Wie schön ist es, in einem bezaubernden Ambiente Zeit mit Menschen zu verbringen.

Speisekarte 

Vorspeisen

Rinderkraftsuppe mit Flädle

Apfel – Kürbisschaumsüppchen mit Kernölsahne

***

Gämsle Salat

Verschiedene Blattsalate, geräucherter Hirschschinken Bregenzerwälder Ziegenkäse, karamellisierte Walnüsse, Spezial Essig & Öl Dressing

***

Blattsalat     I     Gemischter Salat

***

Kleines Ragout von Pfifferlingen, Rahm –  Bandnudeln 

Hauptgerichte

Bregenzerwälder Käsknöpfle, Röstkartoffeln, Erdäpfelsalat

***

   Pfifferlingsragout auf Bandnüdele mit Rahmsauce

***

Pannonischer Rindfleisch – Schmorgemüsetopf mit Thymian

getrüffelte Rahmpolenta

***

Wienerschnitzel vom Kalb mit Erdäpfelsalat, Preiselbeeren, Zitrone

***

Ragout vom heimischen Reh,

Kartoffel – Dinkelnockerl, Apfelrotkraut, Lavendelbirnen

***

Gebratenes Lachsforellenfilet

mediterranes Gemüse, Tagliatelle, Kräuterweißweinsauce

Dessert

Mousse von der Dunkeln und hellen Belgischen Schokolade, Beeren

Panna Cotta  feine Vanilleoberscreme mit Himbeertopping und gerösteten Mandeln

Mittagskarte

Rinderkraftsuppe mit Flädle   

         ***          

Leichtes Käseschaumsüppchen mit Brotcroutons

***

Vorspeisen Salat

***

Gämsle Salat

Verschiedene Blattsalate, geräucherter Hirschschinken

Bregenzerwälder Ziegenkäse, karamellisierte Walnüsse,

Spezial Essig & Öl Dressing

***

Bregenzerwälder Käsespätzle „Bregenzerwälder Alp und Bergkäse“

mit Röstzwiebeln, Blattsalat

***

Pfifferlingsragout auf Bandnüdele mit Rahmsauce

***

Cordon bleu vom Schwein, Kartoffelsalat, Preiselbeeren, Zitrone

 ***

Gebratene Lachsschnitte

mediterranes Gemüse, Tagliatelle, Kräuter – Weißweinsauce

Dessert

Schoko Mousse von der Hellen und Dunklen

Schokolade aus Belgien, Beeren

***

Alle Speisen sind von uns selber hergestellt – wir arbeiten ohne Convenience Produkte.