Ausgezeichnet gut Essen und Trinken
Falstaff:
84 Punkte RESTAURANTGUIDE 2025
Regional – Genussregion Österreich: Die Genuss Regionen profilieren mit ihrer Landwirtschaft und mit regional typischen Spezialitäten eine unverwechselbare Marke. Aus vollster Überzeugung schließen wir uns gerne der Initiative „Genuss Region Österreich“ an und bevorzugen regionale Spezialitäten.
Öffnungszeiten
Frühstück ab 07:29 Uhr mit Voranmeldung.
Geöffnet von 07:29 Uhr bis 18:00 Uhr.
Durchgehend warme Küche bis 17 Uhr.
Ruhetag ist Dienstag & Mittwoch.
Veranstaltungen
Feste feiern wie sie fallen…
Das Gämsle ist ideal für kleine Hochzeiten, Geburtstagsfeiern, Gartenpartys, Taufen usw.
Franz Michael Felder Stube – 44 Personen. Isabella Standl Stube – 24 Personen.
Garten Terrasse 30 – 50 Personen, Schopf 22 Personen
Frühstück, Z’nünar, reas hea …
Frühstück ab 07:29 Uhr vom Buffet.
Ab 09:00 Uhr starten wir mit einem köstlichen Jausen Angebot!
Freuen Sie sich auf zarte Weißwürste und knusprige Brezeln oder genießen Sie unseren ofenfrischen Leberkäse – und das ist nur der Anfang!
SONNTAG’S
zu fixen Terminen bieten wir das verlängerte Frühstück von 08:30 Uhr bis 11:00 Uhr an.
Nehmen Sie Platz in den gemütlichen Stuben, im Schopf, auf der Terrasse oder im bezaubernden Garten.
Unter dem Reiter “ ERLEBNISSE „ finden Sie alle unsere Veranstaltungen.
Mmmm
Speisekarte
… nehmen Sie Platz in der Franz – Michael Stube, Isabella Standl Stüble, auf der bezaubernden Terrasse abseits der Straße oder im Schopf. Wie schön ist es, in einem bezaubernden Ambiente Zeit mit den besten Menschen zu verbringen.
Ehrlich – Echte Küche
Vorspeisen & Suppen
Gämsle Salat
Knackige Blattsalate mit Bregenzerwälder Ziegenkäse,
fein geräucherter Hirschschinken und knusprige karamellisierte Walnüsse.
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Gartensalat
Frischer Blattsalat, Gurken, bunte Paprika und saftige Tomaten,
serviert mit unserem einzigartigen Gämsle Spezial Dressing.
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Grüner Salat
Blattsalatauswahl mit unserm fruchtigen Dressing.
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Gurkensalat
mit Sauerrahm topping
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Rinderkraftsuppe mit Grießnockerl
Herzhaft Rinderkraftsuppe, mit Grießnockerln und feinen Gemüsestreifen.
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Gämsle Gartenkräutersüppchen (Kräuter aus dem Gämsle Garten)
mit pochiertem Forellenfilet, Sauerrahm
Hauptspeisen
Bregenzerwälder Käsespätzle
Hausgemachte Spätzle zubereitet mit würzigem Bregenzerwälder Alp- und Bergkäse,
verfeinert mit knusprigen Röstzwiebeln, Blattsalat.
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Risotto mit grünem Spargel
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Spargel Cordon bleu
Petersilienkartoffeln, Salatschüssele
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Wiener Schnitzel vom Kalb
Kalbsschnitzel, knusprig paniert und goldbraun gebraten,
Petersilienkartoffeln, Preiselbeeren und Zitrone.
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Wiener Tafelspitz
Blattspinat, Semmelkren, Röstkartoffeln
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Ragout vom heimischen Hirsch
gebratene Kartoffelnockerl, Apfelrotkraut, Preiselbeeren
Nachtisch
Topfenknödel
Luftige Topfenknödel mit süßen Bröseln und Erdbeere – Rhabarberragout
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Sig Parfait a la Sarah Wiener
Für Bregenzerwald Besucher ein MUSS.
Wälderschokolade, süß – salzig mit einem Zwetschgenröster serviert.
Die Gämsle Küche ist ehrlich und echt.
Wir verzichten auf Fertigprodukte und Geschmacksverstärker.
Hausgemachte Mehlspeisen > Kuchen, Strudel, Torten und Eisbecher
